Kirchheimbolanden „Doman Sushi-Restaurant“ soll im März öffnen

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Ein Leerstand an exponierter Stelle in der Innenstadt ist bald passé. Die Kreationen des neuen Pächters Hung Manh Do dürfte manch Sushi-Liebhaber schon probiert haben. Zumindest wenn er einige Kilometer Fahrstrecke auf sich genommen hat, um an das japanische Gericht aus kaltem Reis und – zumeist – Fisch oder Meeresfrüchten zu kommen.

Für den 42-jährigen Hung Manh Do ist es der Schritt in die Selbstständigkeit. Erfahrungen in der Gastronomie hat er schon so einige gesammelt. Zuletzt war er in einem Sushi-Restaurant

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