Kochbuch und Rezepte Ungeahnte Geschmackserlebnisse für Experimentierfreudige: „Der Genussforscher“
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Belegter Kartoffelpudding auf Emmentalerbrühe (Rezept siehe unten); Sommerliche Kaffee-Bohnen auf Karottengrünpüree und Kaffee-Bohnensahne; Blaukraut mit Vanille, Tonkabohne und Salzkaramell:
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