Sensorik-Tipp RHEINPFALZ Plus Artikel Riesling: Speisen zu ausgewählten Lagen

Nicht einfach nur Weißwein: Riesling-Weine sind an Vielfalt kaum zu überbieten.
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Welche Rebsorte schafft einen perfekten Spagat vom Schorle-Wein bis zum Topgewächs aus Spitzenlagen? Richtig: Riesling! Entsprechend vielseitig er als Speisenbegleiter. Sensorik-Experte Steffen Michler aus Bad Dürkheim gibt Pairing-Tipps.

Mit gut der Hälfte der weltweiten 50.000 Hektar Riesling besitzt Deutschland die größte Anbaufläche dieser Rebsorte aller Länder, und Klima, Boden sowie Know-how sind laut Michler

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