Über Grenzen Fleischeslust aus Lothringen

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Ein Meister-Metzger aus Sarrebourg und die Königin der Pasteten: Kulinarik im Osten Frankreichs geht meist einher mit Fleisch – vom Schwein, vom Rind, mit Geflügel oder Wild. Philippe Reinhardt und sein Sohn Yann haben sich den neuen Zeiten angepasst, ohne die Tradition aufzugeben.

Lothringen ist bekannt für seine köstliche Patisserie: Madeleines aus Commercy, Macarons aus Boulay oder Bergamotten aus Nancy beispielsweise. Aber der Landstrich kann nicht nur süßes

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