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Freitag, 15. Dezember 2017

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LEO - Weinlexikon

Das LEO-Lexikon Wein erklärt wichtige Begriffe rund um das Thema Wein. Hier finden Sie alle Folgen, die seit Januar 2006 veröffentlicht wurden. Autorinnen waren die Pfälzischen Weinköniginnen.

Das LEO-Weinlexikon gibt es auch als Buch im RHEINPFALZ-Shop zu kaufen.

Karen Storck aus Einselthum vertrat die Pfalz bis Oktober 2011 in Sachen Wein und gab ihr fachliches Wissen charmant an die LEO-Leser weiter.

Gabi Klein aus Neustadt-Diedesfeld war bis Oktober 2010 amtierende Weinhoheit. Die Hobby-Zauberin erwies sich auch beim LEO-Lexikon Wein als geistreich.

Patricia Frank aus Bockenheim hat als ihre Vorgängerin Woche für Woche interessante Beiträge rund ums Thema Wein verfasst. Sie wurde im Oktober 2008 zur Pfälzischen Weinkönigin gekürt.

Julia Becker übernahm 2007/2008 die Krone und repräsentierte in dieser Zeit den Pfälzer Wein. Auch sie erwies sich als Kennerin, wie in ihren Texten zu lesen war.

Susanne Winterling aus Niederkirchen amtierte 2006/2007 als Pfälzische Weinkönigin und blieb dem LEO-Lexikon Wein auch während ihrer Zeit als Deutsche Weinprinzessin 2007/2008 als Autorin erhalten.

Die erste Lexikon-Autorin, Katja Schweder aus Hochstadt, war 2005/2006 Pfälzische Weinkönigin und schrieb auch als Deutschen Weinkönigin 2006/2007 weiterhin Lexikon-Beiträge.

Begriffe in alphabetischer Reihenfolge

Domina

 

Der Name dieser Rebsorte regt immer wieder gerne zum Schmunzeln an oder, zu vorgerückter Stunde, auch zu blöden Sprüchen. Dabei bedeutet Domina einfach nur Herrin, was eigentlich ein schmeichelnder Name ist.

Gezüchtet wurde Domina im Jahre 1927 aus Portugieser und Spätburgunder. 1974 schaffte sie den Sprung und wurde in die Sortenliste eingetragen. Seitdem profitiert sie vom Rotweinboom in Deutschland und bedeckt mittlerweile über 400 Hektar der deutschen Rebfläche. Besonders häufig findet man sie in Franken und an der Ahr, doch auch in der Pfalz kann man Dominaweine verkosten.

Die Weine sind sehr angenehm zu trinken und auf Grund ihrer relativ hohen Säure und den kräftigen Gerbstoffen durchaus auch zum längeren Lagern geeignet. Domina bringt also sehr kräftige aber dennoch fruchtige Rotweine hervor, womit sie perfekt in das deutsche Rotweinsortiment passt.

Allerdings hat die Domina es nicht leicht, sich als Rebsorte zu etablieren. Von den Verbrauchern zwar durchaus akzeptiert, tun sich die Winzer schwer, sie anzubauen.

Die Herrin erhebt höchste Ansprüche, was die Lage angeht. Mit diesen Ansprüchen macht sie nämlich dem Spätburgunder Konkurrenz, der ebenfalls tiefgründige und warme Böden bevorzugt. Muss sich der Winzer im Anbau zwischen diesen beiden Sorten entscheiden, tendiert er doch lieber zum altbewährten und ihm ans Herz gewachsenen Spätburgunder.

Haben Sie dennoch einmal die Möglichkeit, Domina zu probieren, tun Sie es. Sie werden es mit Sicherheit nicht bereuen.

 

Patricia Frank

 

Pfälzische Weinkönigin