Rhein-Pfalz Kreis Jahr für Jahr neue Erfahrungen sammeln

Grossniedesheim. Die Redewendung „sich eine Zukunft aufbauen“ ist in der Hauptstraße 52 in Großniedesheim wörtlich zu nehmen. Jens Schreiber zeigt als Erstes, was noch nicht fertig ist, bevor es in den neuen kleinen Probier- und Verkaufsraum geht, in dem die Großniedesheimer Landfrauen vor nicht allzu langer Zeit ihre berühmte Latwerge gekocht haben. „Hier ist noch kein Lichtschalter, das da ist eine provisorische Tür, und für den Abfluss im Keller muss auch noch eine Lösung gefunden werden“, sagt Schreiber und lacht. In kleinen Schritten, mit Ausdauer und Zuversicht will er sein Weingut – das einzige im Dorf – aufbauen. „Anders geht es auch nicht“, sagt Vanessa Schreiber, für die das Eheversprechen gleichzeitig das Versprechen war, ihrem Jens bei der Verwirklichung seines Traums zu helfen. Sie bringt sich schon jetzt vielfältig in die Winzerarbeit ein, doch ohne ihr Gehalt als Arzthelferin im Dialyse-Schichtbetrieb wäre der Traum längst zu Ende. Schließlich sind viele Investitionen nötig, um aus einem Hof im Nebenerwerb, der seine Trauben bisher komplett an andere Winzer verkauft hat, ein Weingut zu machen. Die beiden erzählen, wie sie Scheune und Keller so aus- und umgebaut haben, dass alles für die Kellerwirtschaft tauglich ist. Und sie stellen sich vor, wie schön es wäre, eine Anlage zur Steuerung der Gärung zu besitzen. Oder eine pneumatisch betriebene Kelter statt der alten Spindelpresse, die man selbst befüllen muss und während des stundenlangen Pressvorgangs nicht aus den Augen lassen darf. Erneut lacht der 27-Jährige. So ist es halt, wenn man fast bei Null anfängt. Wieder als Industriemechaniker in einer Fabrikhalle zu stehen, kommt für ihn nicht infrage. „Ich wollte schon immer meinen eigenen Betrieb haben, ich wusste nur lange nicht, was für einen“, erzählt Schreiber. Das Weinmachen hat ihn allerdings schon als Jugendlichen fasziniert, darüber wollte er mit der Zeit mehr wissen. „Während der Ausbildung hab ich selbst einen Wein gemacht, und dem hat das Labor die Stufe Qualitätswein bescheinigt.“ Irgendwann war die Entscheidung reif, und nun besuchen die Schreibers schon seit ein paar Jahren die Fachseminare, welche die Dienstleistungszentren Ländlicher Raum (DLR) in Neustadt und Oppenheim für Weinbau-Quereinsteiger anbieten. Auf ihren ersten Weißwein-Jahrgang in rund 3500 Flaschen können die jungen Leute schon stolz sein. Der trockene Liter-Riesling schmeckt so, wie ein Pfälzer Schoppenriesling schmecken soll, und der halbtrockene Kerner Kabinett (0,75 Liter) ist ausgewogen, elegant und durchaus subtil. Außer einem Landwein gibt es noch Grauburgunder, Silvaner und einen lieblichen Gewürztraminer, Jens Schreibers Liebling. Portugieser, Weißherbst und Spätburgunder reifen noch im Tank. Ein Gewürztraminer-Sekt, ein Kirsch-Secco, Traubensaft, Liköre und acht Edelbrände runden das Sortiment von Weinbau Schreiber ab. Vier Hektar Rebfläche auf Lehm- und Lössböden in Groß- und Kleinniedesheim sowie anderthalb Hektar für den Anbau von Steinobst und Walnüssen, die ab Juni hauptsächlich ab Hof verkauft werden, bilden die Grundlage des Betriebs. „Ich peile eine zweistellige Hektarzahl für den Wein und den Bau einer Produktionshalle an“, sagt Schreiber, „schließlich will ich mit dem Betrieb mal eine Familie ernähren können.“ Dass dies schon wegen der Randlage schwer werden wird, ist dem jungen Mann durchaus bewusst. Ganz in der Nähe fängt das Weinanbaugebiet Rheinhessen an. Und Liebhaber des Pfälzer Weins konzentrieren sich gern auf die Weinstraße, den Haardtrand und die Südpfalz. Davon will sich das junge Paar aber nicht beirren lassen. „Dafür, dass wir so unbekannt sind, ist der Verkauf des ersten Jahrgangs ganz gut angelaufen“, meint Vanessa Schreiber. Ihr Ziel definieren die beiden ganz klar: Schritt für Schritt die Qualität steigern und irgendwann einen Spitzenwein erzeugen. „Bis dahin gilt es Jahr für Jahr, Dinge auszuprobieren, Erfahrungen zu sammeln und kreativ zu sein“, sagt die Bobenheim-Roxheimerin, die es gern mit Menschen zu tun hat und sich darauf freut, im Juni die erste Weinprobe zu veranstalten. INFO Weinbau Schreiber, Hauptstraße 52, Großniedesheim, Telefon 06239 9979368, Internet: www.weinbau-schreiber.de. Wein- und Sektpräsentation am Samstag, 20. Juni, 11 bis 18 Uhr.