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Mittwoch, 18. Oktober 2017

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Öko-Weinbau

 

Öko-Weinbau ist nicht nur die Produktion von Biowein oder integrierter umweltschonender Weinbau. Hier gibt es einige Unterschiede. Allen gemeinsam ist ein sinnvolles Konzept für das Arbeiten im Einklang mit der Natur: Ein intaktes Ökosystem aus Pflanzen, Tieren und Boden im Weinberg gepaart mit handwerklichem Können der Winzer kann so ein Garant für eine hervorragende Weinqualität sein.

 

In den letzten 30 Jahren hatten es Biowinzer nicht immer leicht. Aus manch bitterer Erfahrung der Anfangsphase wurden Lehren gezogen. Ökologie & Qualität sollten sich nicht widersprechen. Ein Ergebnis aus ständiger Weiterentwicklung verschiedener Gesichtspunkte ist das bekannte BIO-Siegel der EG-Öko-Verordnung. Jedoch wird hier nur der Anbau der Trauben geregelt und nicht die Weinherstellung.

 

Dies war vielen Winzern nicht genug, sie wollten mehr. Der Öko-Weinbau sollte ein ganzheitliches Anbausystem sein, welches unter anderem die schonende Verarbeitung oder die Begrünung der Weinbergsflächen berücksichtigt. Es kam zur Gründung von Verbänden, die diese Aspekte genauer regelten. Für den Weinbau stehen vor allem fünf Verbände:

 

1. BIOLAND hat den Anspruch, im Einklang mit der Natur zu wirtschaften, besonders ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel

 

2. DEMETER folgt den bio-dynamischen Weinbau-Lehren des Antroposophen Rudolf Steiner

 

3. ECOVIN ist der einzige Ökoanbauverband, der ausschließlich Winzer betreut und durch seine spezielle Fachkompetenz ein strenges Rundum-Programm für Öko-Winzer erstellt

 

4. Gäa e.V. ist für Bioprodukte in Sachsen zuständig

 

5. NATURLAND arbeitet mit dem VDP (Verband der deutschen Prädikatsweingüter) zusammen, aus der 1993 eine Gemeinschaft für qualitätsorientiert arbeitende Weingüter hervorgegangen ist.

 

Ob Ökoweine generell bekömmlicher sind als andere, ist eine vieldiskutierte Frage, die der Weintrinker für sich entscheiden muss. Zweifellos bekommt der Öko-Weinbau der Natur besser.

 

 

Katja Schweder, Pfälzische Weinkönigin 2005/2006