LEO: Essen & Trinken LEO
Soll bewusst an Hausmannskost erinnern
Lokaltermin: Café und Weinstube »Spelzenhof« in Altdorf
Urig-gemütlich: in der Scheune.
”Ich bin Köchin, keine Gastronomin!” Ursula Hitschler sagt diesen Satz bewusst und mit Nachdruck. Seit 37 Jahren führt die gelernte Ländliche Hauswirtschafterin das Café und Weinstube ”Spelzenhof” in Altdorf, sieht ihren Platz aber nur am Herd. » mehr
Geschmackvoll
Genießen 1: »Erlebnis in Weiß« in Nussdorf
''Erlebnis in Weiß'': Burgunder und Co. kommen in Landau-Nußdorf ins Glas. Foto: Pfalzwein.
Kunst, Wein und Kulinarik stehen am Wochenende in Landau-Nußdorf im Mittelpunkt. Am Samstag und Sonntag, 25. und 26. Mai, laden 14 ortsansässige Winzerbetriebe an elf Ausschankstellen auf dem etwa zwei Kilometer langen Weinerlebnispfad dazu ein, zu kosten, was ihre Keller zu bieten haben. » mehr
19 Genuss-Stationen
Genießen 2: Spargel-Wanderung Erpolzheim
Ein Klassiker unter den kulinarischen Events, die Genuss- und Bewegungsfreudige gleichermaßen anlocken, ist die kulinarische Wanderung um Obst, Spargel und Wein in Erolzheim. Bereits zum zwölften Mal lockt sie am Wochenende zwischen Weinberge und Obstbäume auf einen etwa 6,5 Kiometer langen Rundweg. » mehr
Wie aus »Omas Küche« gewohnt
Lokaltermin: Weinstube »Eulenspiegel« in Speyer
Windgeschützt: Innenhof der Weinstube ”Eulenspiegel”. Foto: Lenz.
”Es war schon immer mein Traum ein eigenes Lokal zu führen”, sagt Claus-Dieter Heller. Vor acht Jahren hat er ihn sich zusammen mit seiner Frau Helga erfüllt und in Speyer die Weinstube ”Eulenspiegel” als Pächter übernommen, die schon seit 28 Jahren Gäste in rustikalem, holzvertäfelten Ambiente empfängt. » mehr
Überzeugend seit 25 Jahren
Lokaltermin: »Landgasthof Zickler« in Gleisweiler
Geschmackvoll angerichtet: Zicklers Spargelsalat in einem Balsamico-Oliven-Basilikum-Dressing, dazu Rindercarpaccio.
Wenn ein Restaurant seit einem Vierteljahrhundert seine Gäste kulinarisch überzeugt, dann spricht das für sich. ”Wir haben fast 80 Prozent Stammgäste”, unterstreicht denn auch Karin Zickler, die mit ihrem Mann den Betrieb seit 1988 führt. » mehr
Familiäre Atmosphäre
Lokaltermin: Weinstube »Bless« im Winzerhof Mayer in Erpolzheim
Geschmackvoll kräftig: Schweinebäckchen in Portweinsauce. Foto: Franck.
Wer in die Weinstube im Winzerhof Mayer kommt, darf sich auf eine One-Man-Show freuen. Hier wirkt Heiko Bleß, gelernter Koch, der aus Niedersachsen stammt, zuvor in Darmstadt wirkte und nun seit acht Jahren als Pächter der Weinstube seine kulinarische Heimat in der Pfalz gefunden hat. » mehr
Affinität zu Fleisch
Lokaltermin: Restaurant »Zur Wappenschmiede« in Albersweiler
Malerisch gelegen: ''Zur Wappenschmiede''. Foto: Iversen
Ein echter Familienbetrieb - das Restaurant ”Zur Wappenschmiede” in Albersweiler trägt diese Bezeichnung zurecht. Walter Bohrer ist Inhaber sowie Küchenchef und wie sein Vater gelernter Metzger. Tochter Katharina hat das Hotelfach gelernt und leitet aufmerksam den Service. Deren Bruder Stefan leistet seinen Beitrag, sorgt im Herbst als Jäger für den Nachschub an Wild, das dann die ansprechende und variantenreiche Speisekarte ergänzt. » mehr
LEO-Weinlexikon
Das » LEO-Weinlexikon erklärt wichtige Begriffe rund um das Thema Wein.

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